RESEP BOLU PANDAN ENAK DAN SUPER NGEMBANG

pada tanggal
0

NASTAR LUMER KHAS IDUL FITRI, CUKUP 1 TELUR

pada tanggal

 



Nastar, kue kering isian selai nanas yang wajib ada saat lebaran tiba. Rasanya yang lembut dan lumer di mulut menjadikan nastar idola semua orang. Kali ini saya akan membagikan resep nastar yang mudah dan wajib banget untuk dicoba

Bahan pertama :

  • 100 gram margarin
  • 80 gram butter
  • 75 gram gula halus
  • 1 kuning telur
  • 1 sdt valini essence
Bahan kedua :
  • 250 gram terigu pro sedang
  • 25 gram maezena
  • 20 gram susu bubuk
Bahan olesan :
  • 1-2 kuning telur
  • 1 sdm minyak / butter yang dilelehkan
  • 1sdt skm
langkah-langkah
  1. Pertama masukan bahan pertama ke dalam wadah dan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata
  2. campuran bahan kedua yang sudah disaring setengah dulu kemudia mixer sebentar kemudian masukan sisa bahan dan uleni sampai tercampur rata dan kalis
  3. adonan yang sudah kalis dapat dibentuk bulat dan tidak ambyar tandanya siap dicetak
  4. ambil peradonan 7-8 gram, pipihkan kemudian masukan selai nanas 2 gram atau sesuai selera tutup adonan dan bulatkan
  5. tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis
  6. ulangi terus sampai adonan habis
  7. Panaskan dahulu oven selama 10 menit dengan suhu 150C api atas dan bawah
  8. kemudian oven nastar selama 20 menit dengan suhu yang sama
  9. setelah itu keluarkan loyang dan tunggu sampai dingin
  10. setelah dingin olesi nastar dengan olesan
  11. masukan kembali nastar ke dalam oven dan panggang kembali selama 15 menit dengan suhu yang sama
  12. setelah matang keluarkan nastar, dinginkan dan siap disantap ataupun dikemas
Catatan :
  • Terigu yang digunakan bisa disangrai terlebih dahulu agar nastar lebih tahan lama
  • penggunaan butter bisa diganti margarin semuanya
  • jangan terlalu banyak memberi SKM agar olesi nastar tidak bergelembung
  • penggunaan butter yang sudah dilelehkan untuk olesan lebih membuat nastar mengkilat dibandingkan minyak goreng
  • suhu dan lamannya waktu disesuaikan dengan oven masing-masing
  • untuk pengemaskan tambahkan silica gel agar lebih tahan lama
Terimaksih dan selamat mencoba 😊

Komentar

Posting Komentar