RESEP BOLU TAPE SUPER MENUL

 Resep Bolu Tape Super Menul

Bolu salah satu sajian primadona banyak orang, selain teksturnya yang lembut rasanya pun juga enak. Bahkan bolu sering kali dijadikan sebagai buah tangan ketika berkunjung ke teman atau saudara. Termasuk bolu tape, rasanya yang khas membuat bolu ini menjadi salah satu bolu favorit orang-orang.

Bahan :

1. 3 butir telur ayam
2. 80 gram gula pasir
3. 1 sdt vanili essence 
4. 1 sdt sp / ovalet
5. 100 gram margarin lelehkan
6. 100 gram tepung terigu
7. 130 gram tape singkong (buang seratnya, pilih yang sudah empuk dan manis
8. 20 gram susu bubuk
9. 1/2 sdt baking powder

Langkah-langkah :

1. Campurkan telur ayam, gula pasir, vanilli dan sp ke dalam wadah mixer dengan kecepatan bertahap dari rendah ke maximal sampai adonan mengembang, kental dan berjejak (kaku)
2. setelah adonan mengembang masukan tape yang sudah di suir-suir kemudian mixer sebentar sampai tercampur rata
3. masukan adonan kering (terigu, susu bubuk dan baking powder ) yang sudah disaring secara bertahap
4. kemidan mixer sebentar sampai tercampur rata
5. masukan margarin yang sudah dilelehkan, aduk menggunakan spatulla
6. pastikan tidak ada lelahan mergarin yang mengendap dibawah
7. tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi dengan carlos atau margarin dan terigu
8. ratakan dengan sumpit atau tusuk sate dan hentak-hentakan loyang untuk mengeluarkan gelembung udara dalam adonan
9. Beri toping
10. panggang dalam suhu 150C api atas bawah selama 30 menit atau sampai mateng dalam oven yang sudah dipanasi sebelumnya selama 10 menit dengan suhu yang sama.
11. setelah matang, keluarkan bolu dari dalam loyang dan dinginkan
12. Bolu tape siap dihidangkan

Catatan

• Disarankan memakasi telur yang masih fresh, agar adonan dapat mengembang dengan sempurna
• Jika menggunakan telur dari kulkas, keluarkan dan biarkan sampai telur suhu ruang
• pakai tape yang masih baru, tidak dirasankan tape yang disimpan dalam kulkas lebih dari 2 hari karena bisa membuat bolu bantat
• Olesan carlos bisa diganti dengan margarin dan terigu
• Untuk suhu dan lamanya oven disesuaikan dengan oven masing-masing
• Jika tidak menyukai hasil bolu yang retak bisa menurunkan suhunya dan waktunya ditambah
• Bolu tape dapat bertahan 3-5 hari dalam suhu ruang

Terimaksi dan  selamat mencoba