Kue Kering Putri Salju

Assalamualaikum 

Kali ini saya akan berbagi resep dan cara membuat Kue Kering Putri Salju yang renyah dan lumer di mulut, cocok sekali untuk sajian Idul Fitri dan bisa menjadi ide jualan di bulan Ramadhan.

Bahan pertama :

• 150 gram margarin
• 100 gram butter 
• 1 kuning telur (telur dari kulkas tidak masalah)
• 1 sdt vanili essence / 1 bungkus vanili bubuk

Bahan kedua :

• 200 gram terigu pro sedang
• 100 gram terigu pro rendah 
• 50 gram maezena
• 20 gram susu bubuk

Taburan

• secukupnya gula es (gula donat)
• secukupnya gula tepung (gula halus)

Langkah-langkah :

1. Campurkan bahan pertama menjadi satu ke dalam wadah, mixer selama 3 menit dengan kecepatan rendah. Jangan lupa gula halus disaring dahulu.
2. Kemudian tambhakan bahan kedua yang sudah diayak, aduk hingga tercampur rata dan kalis.
3. Setelah adonan mudah untuk dibentuk tidak gampang pecah-ambyar, tandanya adonan siap untuk dicetak.
4. Pipihkan adonan dengan rolling pin dan cetak bulan sabit atau sesuai selera
5. Susun adonan yang sudah dicetak diatas loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis
6. Panggang selama 20 menit dengan suhu 150C api atas dan api bawah kedalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan selama 10 menit.
7. Setelah matang keluarkan loyang dan tunggu agak hangat
8. Kemudian taburi putri salju dengan taburan yang sudah disiapkan sampai rata
9. Tunggu hingga dingin dan siap untuk disajikan

Catatan

• Untuk memastikan putri salju sudah matang, pastikan permukaan bawah putri salju berwarna kecoklatan.
• Suhu dan lamanya waktu panggang bisa disesuaikan dengan oven masing-masing
• Hindari memberi taburan saat putri salju masih panas, karena akan membuat gula meleleh
• Hindari juga memberi taburan saat putri salju sudah dingin, karena membuat gula tidak menempel
• Jika putri salju akan dijual, dalam pengemasan bisa ditambah dengan silica gel, agar kue lebih tahan lama dan tidak mudah berjamur
• Putri salju dapat bertahan sampai 3 bulan atau lebih.

selamat mencoba😊