RESEP BOLU PANDAN ENAK DAN SUPER NGEMBANG

pada tanggal

 


Bolu Pandan menjadi salah satu bolu yang banyak disukai oleh orang-orang, karena rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut. Kali ini resep kue dan masakan akan berbagi resep Bolu Pandan yang enak dan ngembang sempurna

Bahan :

  1. 3 telur ayam fresh / suhu ruang
  2. 120 gram gula pasir
  3. 1 sdt sp
  4. 1/2 sdt garam
  5. 150 gram terigu protein sedang
  6. 20 gram susu bubuk
  7. 100 gram margarin yang sudah dilelehkan
  8. Santan instan 65 ml
  9. 1/2 sdt baking powder
  10. 1sdt perisai pandan / sesuai selera
Langkah-langkah
  1. Masukan telur, gula pasir, sp dan garam ke dalam wadah kemudia mixer sampai mengembang selama 5-7 menit dengan kecepatan maximal
  2. Setalah adonan mengembang, berwarna putih dan kaku (menempel di mixer ketika diangkat/tidak mudah jatuh) terigu, susu buhuk dan baking powder yang sudag disaring secara bertahap. Mixer dengan kecepatan rendah sampe semua adonan tercampur rata.
  3. Tambahkan santan instan, kemudia aduk dengan spatulla sampe tercampur rata
  4. Kemudia masukan lelehan margarin dan aduk kembali sampai margarin tercampur rata, pastikan tidak ada sisa lelehan mergarin di dasar adonan agar bolu tidak bantat
  5. Tambahkan perisai pandan, kemudia aduk kembali sampai rata
  6. Tuangankan adonan kedalam loyang (uk 20) yang sudah diolesi dengan margarin dan terigu, ratakan dengan lidi atau sumpit kemudia hentak-hentakan loyang untuk mengeluarkan gelembung udara di dalam adonan
  7. Taburi adonan dengan topping keju yang sudah diparut
  8. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 150C
  9. Kemudia masukan loyang dan oven selama 45 menit dengan suhu 150C api atas bawah
  10. Setelah bolu matang, keluaran bolu dari dalam loyang dan dinginkan
  11. Bolu siap dihidangkan


Catatan :
  • Hindari menggunakan telur dari kulkas yang masih dingin, karena membuat adonan tidak mengembang dan bantet
  • Jika adonan masih encer padahal sudah dimixer lama dan tidak ada yang salah dalam langkah-langkahnya, bisa tambahkan sp lagi dan mixer dengan kecepatan maximal
  • Pastikan lelehan margarin tercampur rata agar bolu tidak bantat
  • Kenali oven masing-masing agar bolu matang sempurna dan mulus
Terimakasih dan selamat mencoba 😊

Komentar

Posting Komentar